4 fő részére
45 perc
Közepes
4
|
süllőfilé |
2 ek
|
Vénusz vagy Floriol étolaj |
só | |
60 g
|
Eleplant |
Beurre Blanc mártás |
|
2 dl
|
fehérbor |
0.5 dl
|
fehérborecet |
0.5 dl
|
zab fözőkrém* |
100 g
|
Eleplant, kockákra vágva |
1 ek
|
citromlé |
egy csipetnyi só | |
egy csipet cukor | |
frissen őrölt fehérbors | |
2
|
zacskó (egyenként 250 g) spárga (brokkolini) |
só | |
1
|
csokor kapor |
* Igény szerint hagyományos tejszínnel is készíthető, ekkor természetesen tejet tartalmaz. |